Der Umgang mit unseren Pflanzen und den Ressourcen der Natur in der sie Wachsen und gedeihen liegt uns mehr am Herzen, als eine möglichst grosse Ausbeute. Für uns stehen die Qualität und das Miteinander von Pflanzen und Tierwelt an erster Stelle. Wir sind angetreten um zu zeigen, dass es möglich ist, hochwertige landwirtschaftliche Produkte zu erzeugen ohne dabei Lebensräume für Tiere und Pflanzen zu stören. Die Entwicklung auf unseren Flächen zeigt uns, dass wir diesbezüglich auf dem richtigen Weg sind.
Als Familienbetrieb sind wir deshalb auf ein miteinander mit unserer Natur bedacht. Für uns ist Arten- und Naturschutz keine leere Hülle, sondern täglich gelebte Praxis. Um nachhaltig und ökologisch arbeiten zu können sind wir im Obstbau besonders auf eine artenreiche und ausgewogene Umwelt angewiesen. Nur wenn sich Fauna und Flora in unseren Obstgärten im Einklang befinden, gelingt der Verzicht auf Gifte und Kunstdünger.
Wir sehen unsere Bäume und Sträucher als Familienmitglieder. Wir kennen ihre Eigenheiten und Empfindlichkeiten, wissen um ihre speziellen Bedürfnisse. Besonders im Streuobstanbau muss man jeden Baum als Individuum sehen und darf nicht müde werden zu beobachten, zu pflegen und zu unterstützen.
Die Früchte für all unsere Produkte wachsen auf unseren eigenen Streuobst– und Spindelbuschwiesen. Das ausgewogene Verhältnis zwischen Niederschlägen und Sonne im wunderschönen Rupertiwinkl und das besonders ausgeglichene Klima rund um den Waginger See stellen ganz besonders gute Ausgangsvoraussetzungen für unsere Weine und Spezialitäten dar.
